Segunda semana del mes  

PRIMER PASE

Degustación de pescados maduros

Cortes de pescado madurados por nosotros.

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SEGUNDO PASE

Gyozas de verdura  

Gyozas de verdura con balsámico Omakase Gourmet y cebolleta china.

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TERCER PASE

Uzuzukury de salmón Gravlax
Láminas de Salmón madurado 30 días, acompañado de rabanitos frescos, remolacha y salsa de miel y mostaza.

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CUARTO PASE 

Gnoccis en dos texturas

Gnoccis salteados en mantequilla de salvia aliñados con salsa de pistachos y nube de ricota.

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QUINTO PASE 

Taco de camarón

Taco de camarones rebozados sobre tortillas rojillas húmedas estilo Ensenada.

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SEXTO PASE 

Vieira con nube de boletus

Veira a la brasa con alcachofa confitada, crema Boletus y vinagreta de piñones asados.

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SÉPTIMO PASE 

Steak tartar

Steak tartar de kobe sobre hueso de de caña con su tuétano, hojas de chalotas confitadas y demiglas de verduras.

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POSTRE -incluido en todos los menús-

Peras al vino con base de yogur griego y sirope de arce.